Kooki vanillikaste 7 lihtsat retsepti, kuidas teha paksu vanillikastme Paulini kool

# Pealkiri # vanillikaste kook - 7 lihtsad retseptid | Kuidas teha paksu vanillikaste # / Pealkiri # Sisu Artikli 1 Classic Retsept Custard jaoks Cake2 Custard jaoks "Napoleon" 3 Custard Cream "Napoleon" koos cocoa4 Belkovo-vanillikaste kook decoration5 Custard jaoks milk6 vanillikaste kondenseeritud milk7 Custard retsept ilma sugar8 7 toiduvalmistamise saladustest vanillikaste 28,1 Mis kooskõla peaks seal olema koor ? 8.
2 millisel hetkel sa pead lisada või? 8.
3 mida ma peaksin tegema, kui jahu on tunda? 8.
4 kui palju ja kuidas salvestada vanillikaste? 8.
5 kuidas saab mitmekesistada vanillikaste -8,6 kuidas vältida tükid vanillikaste? 8.
7 Kuidas valida koostisosad? Custard - lihtne ja maitsev magustoit, mis täiesti täiendada, koogid või osa maiustusi. See on lihtne luua kodus, teatud koostisosad on vaja natuke aega ja teadmisi, ja palun, koor on valmis. Toiduvalmistamise tehnoloogia võib olla veidi erinev, kuid aluseks on alati muna või munakollast, suhkur, piim, harvemini koor, paksendaja - näiteks tärklis, jahu ja muidugi kvaliteetset võid. See on vajalik pakkumise maitse. Ma tähele, et kui lisada vanilli vanillikaste, see avab uue külje, mis võimaldab teil on tunne, õhuke märkmeid maiustused, maitseained. Ma tahan jagada teiega retseptid vanillikaste kreemid, mis sobivad eri koogid. Mõned valikud sisaldavad kakaod, šokolaadi, kondenspiima ... kindlasti iga leiad ideaalne retsept, et on alati saada. Aga kõigepealt kõigepealt. Classic vanillikaste retsept kook klassikaline vanillikaste kook. See on see, kes suudab ühendada "Napoleon", "Medovik", eclairs. Retsept on lihtne, kuid tulemus on saadud eespool kõik ootused. Oluline on järgida proportsioonid ja järgige juhiseid, ja siis õnnestub! Koostis: piim - 300 gr. Sagar - 170 grammi - 2 tk. (Ligikaudu 100 gr.) Flour - 35 gr. Coulder nafta - 110 gr. Portsjonite arv: 1Trem valmistamises: 45 MINESSESS Küpsetamine: Valmistada eelnevalt koostisosi. Sega ühendada komponente. Lisa ülejäänud piim osa ja segatakse. See on väga tähtis! Seetõttu tuleb tuli keskmine ja pidevalt segada mass. Kuumas segu, lisada kreemjas õli ja sega täieliku kombinatsioon koostisosi. Lisa vanilje. Peaasi on mitte kasutada vanilliin, mis on sünteetiline lisand. Joo vanillikaste film "kontaktis" ja täiesti jahtuda. Selle meetodi puhul te ei ole moodustatud mittevajalikke riske üksikasjalikult retsepti saate lugeda artiklist "Classic vanillikaste". Vanillikaste jaoks "Napoleon", mida omakorda järgmisele retsept vanillikaste koor, mis on ideaalne "Napoleon" kooki. See on tihe konsistents koor, mis on hästi valduses kujul, uskumatult kreemjas - üldiselt, siis kindlasti ei reeda! Ärge kartke õlist kreemi koostis, mille eest nad vastutavad tekstuuri. Koostis: Piim - 300 ml. Rahustab 33-35% -130 ml.
Sahar - 170 gr. Yayzo - 3 tk. (Umbes 150 gr.) Flour - 35 gr. Equilacy - 130 gr.
sol - 1 gr. Jahenemist portsjonid: 1Trem valmistamises: 50 MINESSESS Keetmine: Valmistada ette koostisainete. In SCHILL Vala piim. Palun kirjuta keedupott piima keset tule ja Aetakse keema, kuid ei keeda. Kui äkki piima keedetud, teil on vaja eemaldada vaht. Eraldi kaussi, segada suhkru ja jahu. Lisa sool hingata kõik kuivad koostisained. Saate lisada munad kuivada. Cream, kui nad võivad olla külm, sest siis me soojeneda missa. Lisa muna segu kuuma piima, samal ajal pidevalt segades. Keskmiselt tulekahju, tuua aluseks paksenemine. On vaja veenduda, et mass ei põle, tükid ei moodusta ja segu ei muutuks omlett. Et vabaneda tükid, vanillikaste võib olla vahele läbi sõela. kuumas segu, sisestage kreemjas õli. Segada hoolikalt siluda ja homogeenne segu. Tekstuuri vanillikaste koor alguses võib sarnaneda kondenspiim, kuid aja möödudes muutub paksemaks. Vanillikaste jaoks "Napoleon", mille kitty teha klassikaline vanillikaste kook huvitavam, võite lisada kakaopulber. Oluline on valida kvaliteetne toode, soovitav alkoholi. Nii koor on aromaatne ja maitse šokolaad on rikas küllalt. Koostis: Piim - 300 ml. Sagar - 180 gr. Yayzo - 2 tk. (Ligikaudu 100 gr.) Maisitärklis - 30 gr. Helistaja nafta - 70 grammi.
Kakao - 15 gr.
Kolichestvo portsjonite: 1Vremya valmistamise 50 minut.
Protsess ettevalmistus: Valmistada eelnevalt kaalutud ingredienty.
v kastruli põhjaga sahar.
dobavte yaytsa.
tschatelno lisage Mix koostisainete kuni obedineniya.
kakao Siivilöidä pulbrit ja lisada šokolaadisegu add soteynik.
v 2 / 3 piima ja peremeshayte.
va eraldi kaussi segada tärklise ja 1/3 moloka.
soteynik panna üle keskmise soojuse ja pidevalt segades, lase tulevikus vanillikaste kipeniya.
v šokolaadi mass peene joana siseneda piima krahmalom.
uvarite alusel kuni paks, see on sõna otseses mõttes paar minutit pärast esimest puzyrey.
v kuum mass siseneda või hoolikalt peremeshayte.
nakroyte šokolaad vanillikaste film "kontaktis" ja täielikult ostudite.
Belkovo-vanillikaste kaunistamiseks torta.
Etot vanillikaste retsept erineb tavaliselt. Osana te ei leia piima või võid. On oluline, et valmistada vanillikaste, mis on ideaalne magustoit "Anna Pavlova" kook või besee. Koostis: valgud - ml.
sahar 150-350 gr.
voda - 70 ml.
limonny mahl - 2 kaplisol - 1 gr.
Kolichestvo portsjonite: 1Vremya valmistamises 25 minut.
Protsess ettevalmistus: valmistab ette kaaluti ingredienty.
akkuratno eraldi valke munakollast. Pea meeles, munakollane - rasva, mis koheselt hävitada tekstuuri koor tulevikus, siis ei saa seda piitsutama kaussi belki.
dobavte valkude soola ja sidrunimahla sok.
v kastrulis ühendada suhkru ja vodu.
postavte segu üle keskmisel kuumusel ja tuua siirupiga 110 kraadi. seejärel vahustamist valgud hakkavad "õlu vahu" astmeliselt suurenev segisti kiirus. Kui Sul planetaarsegistis alustada vahustamist valgud kohe pärast keeva siirupiga. siirupit kui kuumutati 118 kraadi, eemaldage kastrul tulelt ja kannavad selle peene joana valkudele lakkamatult vzbivat.
skorost mikser peab olema kõrge, mass whisk ühtlaseks massiks ja tihe tipp. Kreemi hoida kuju, kui kaussi tagurpidi. Vanillikaste moloke.
Esche ühel versioon klassikalisest vanillikaste piimaga, kuid delikaatne aroomid. See on lihtne luua kodus ja kasutada oma lemmik desertov.
Ingredienty: Piim - 500 ml.
sahar - gr.
yaytsa 200-4 tk. (Ligikaudu 200 g.) Cornstarch - 30 gr.
slivochnoe nafta - 130 c. vanilje igal vide.
Kolichestvo portsjonit: 1Vremya toiduvalmistamiseks: 50 minut.
Protsess ettevalmistamisel: Valmistage eelnevalt kaalutud ingredienty.
v keedupott paks põhja, ühendada suhkur, vanilje ja maisi krahmal.
esli soovite võimalikult palju paljastada maitse vanillikaste ja tipphetk oma unikaalse märgib, lisada näputäis soli.
k lisada kuivained yaytsa.
pri segisti segada munad ja ülejäänud komponendid. Ei pea vahustades massi Saavutada täielik lahustumine tärklise in komochkov.
aktivno ole olnud veelgi segades saadud segu siseneda külma moloko.
postavte kastruli üle keskmise soojuse ja lase keema põhjal. Pärast - vanillikaste keeda 2-3 minutit, kuid see on oluline, et vältida ere muna maitse. et kaal ei ole liiga kuum ega muutunud munapuder, valada see eraldi kaussi. Lisa või maslo.
peremeshayte mikser kuni täieliku ühendamise komponentov.
esli soovite rohkem õhku ja vähem õline kreemja konsistentsiga, võid saab sõita eraldi ja sisestage see käärima alusel. Vanillikaste sguschonkoy.
Ochen kreemjas, kerge tekstuuriga ja mitmekülgne maitse vanillikaste kohta kondenspiim. Uskumatu! Koostis: Piim - 300 ml.
sahar - 50 gr.
yaytsa - 2 tk. (Ligikaudu 120 g.) Flour - 40 gr.
slivochnoe nafta - 250 c. kondenspiima - 200 gr.
Kolichestvo portsjonit: 1Vremya keetmine: 45 minut.
Protsess ettevalmistus: Valmistada eelnevalt kaalutud ingredienty.
v eraldi kaussi, puder munade suhkruga lehe venchika.
dobavte jahu ja hoolikalt peremeshayte.
k saadud segu add piim ja segage, mitte jätta tükid .
vvedite kondenseeritud piim ja koor peremeshayte.
pereleyte tulevikus kastrulis paks põhja ja pidevalt segades, tuua kaalu üle keskmise soojuse kuni keemiseni. Pea meeles, et mida kauem te Keeta mass, seda paksem see lõpuks. Jälgi kooskõla - mitte üle kuumeneda segu ja ärge jätke seda ilma prismotra.
v kuuma alusel järk-järgult siseneda või ja sega kuni sile ja läikiv bleska.
dobavte vanilje kujul, kus võttis. Aga ärge kasutage vanilje, kes ei ole füüsiline ingredientom.
gotovy vanillikaste kattekile "kontaktis" ja täielikult jahtuda. Retsept vanillikaste ilma tagune kaasaegse maailma retseptid ilma suhkruta on muutumas üha populaarsemaks, mitte õnnetus. Need magustoidud on tavaliselt madalam kaloreid ja väga maitsev. On suur hulk magusained, alates agaav siirup või mesi ja stevia lõpeb või muu sarnane komponent. Oluline on mitte kasutada sünteetilisi magusaineid, mis võib olla kahjulik tervisele. Tehnoloogia koostamise vanillikaste suhkru ei tohi olla liiga erinev tavalise versiooni.
Ja veel veidi rohkem. Initiandid: piim - 400 ml. Sugar--proof (10 korda rikkust suhkrut) - 5 gr. (umbes 100 grammi. Eraldi segada munad ja tärklis. Segage põhjalikult. Lisage saadud massile suhkru asendaja. Sõltuvalt sellest, kui sulle meeldib magus magustoidud, reguleerige selle kogust. Komponenti saab lisada ka lõpp-otsas Seda saab teha nii kiilu kui ka mikseriga. Munavalgus valage veidi kuuma piima, segage see kuni ühtsuse ja sisestage mass tagasi maastikku. Ärge unustage kogu aeg tulevase kreemi segamiseks. Keskmise tulekahju segamiseks. Tere tulemast paksendamise aluseks. Valmis Custord ilma suhkruta katta "kontakt" filmi ja täiesti lahe. Pea meeles, et suhkur magustoidud ei ole ainult kalorite toode. See mõjutab ka lõppkoostsust, toimib säilitusainena. Mitte kõik suhkru-asendajad ei suuda selle rolliga toime tulla, nii et olge ettevaatlikud! Algajatel ja mõnikord kogenud omanikel on sageli küsimusi selle toote kohta. Kuidas vältida vigu kodus? Nõustuge, nii palju nüannike ja nüansse Ütle nüüd. Mis konsistents peaks olema kreem? Ei ole täpset vastust sellele küsimusele, see kõik sõltub sellest, millised koostisosad on osa puding, kui kaua te keedetud see tulekahju. Paks Custurd selgub, kui ta jätkas seista ahju pärast keetmist või lahkusid selle kuuma maastikke. Märgin, et kui olete koore valmis, siis järjepidevus on ka paksem kui piima küpsetatud koor. Klassikaline karp stabiilne kreem, kuid tühjendab lusikaga, see on kergesti levitada kookide manuseid. Valgu pisster on teine ​​lugu. See on väga tihe ja see toimus hästi suhkru suure sisalduse tõttu ja vaikselt vahustatud munavalkude tõttu. Millises punktis peate oma retseptides lisama või lisama. See on nii võimalik saada pehme tekstuuri ja uskumatu kreemja maitse. On oluline, et õli on külm, kukutades seeläbi kreemi temperatuuri ja rasvad ei maga massis. On veel üks võimalus puder valmistada. On vaja jahtuda puder temperatuurini 35 kraadi ja ainult siis tutvustada või. Jällegi, see on tingitud asjaolust, et rasvad, mis sisalduvad õlis, ei sulata ja ühtlaselt sekkuda kreemi, selle järjepidevus on lokkis ja maitse on küllastunud. Teooria põhjal valige ise, milline meetod teile sobib. Aga üks ütleb täpselt - vali kõrge kvaliteediga või, mitte madalam kui 82,5% rasva. Mida ma peaksin tegema, kui see on jahu? Mõnikord juhtub, et kõik näib, et vastavalt reeglitele ei ole tausta valmistamise tehnoloogia purustatud, kuid siiski on jahu või tärklis selgelt tundnud. Mida see juhtub ja kuidas seda vältida? Selline nähtus on iseloomulik, kui te ei ole piisavalt keedetud pistmist. Siis ei ole kuiv koostisosadel lihtsalt aega lahustuda ja "eksida kaduma" maitses oma funktsioonide täitmisel. Minu nõuanded pärast esimeste mullide selgumist puder, hoidke seda tulekahju umbes 1-2 minutit ja seejärel lahendatakse probleem. Ja proovige alati oma toodet veenduda. Kui palju ja kuidas hoida puding? Gukard sisaldab riknevaid piimatooteid, nii et säilivusaeg on väga lühike. Seda tuleb hoida suletud mahutis külmkapis temperatuuril + 4-6 kraadi mitte rohkem kui 18 tundi. Seda saab külmutada, kuid sügavkülmikus on see salvestatud mitte rohkem kui kaks kuud. Jällegi mäleta toote tooteare ja õige pakend. Kuidas te saate puding mitmekesistada? Siin me räägime puding aromatiseerimisest. Minu soovitus, et teie toode mängida uusi ja ilmutasid hämmastavast küljest, kasutage vanilli - mis tahes võimalust, mis sulle meeldib, lõhnav alkohol - Rum, Brandy, Lemon Zest või Orange, Lime. Muidugi on see valikuline, kuid tasub proovida. Tsitrusviljade klass on suurepäraselt kombineeritud pähklite, maasikatega. See on hea maitse, hapukuse ja magususe tasakaal - mida paljud hindavad. Kuidas vältida punnide tükke?Siin saladus on lihtne - see on vajalik pidevalt segada pliit, samuti põhjalikult segada kõik koostisosad täieliku seotusega. Pärast kreemi eemaldamist tulekahju eemaldamist saab seda sõela kaudu tõmmata, nii et tekstuur on nii sujuv ja ilma kõrvaliste osakesteta. Kakaopulbrit võib ideaalse tulemuse saavutamiseks muna massilise sukeldatava segisti augustada. Ja muidugi ärge unustage, et kõik kuivad komponendid sõeluda. Kuidas valida koostisosad? Olen korduvalt maininud, et see sõltub nende kvaliteedist, milline maitse teie tootest pärineb. Ärge salvestage tooteid, sest sa riskid kvaliteedi ja maitse kaotamisega. Õli peaks olema vähemalt 82,5% rasva ja piim on 3-4%. Kui kasutate kreemi, valige hea koostisega ja 33% rasva. Suhkur on parem valida väike nii, et see kiiresti lahustati toiduvalmistamisprotsessis. Stachmal, ma soovitan teil kasutada ainult maisi, kuna kartulitärklis on magustoitude sobimatu maitse, samuti hallikas tooni. Jäta see kuumade toitude jaoks.

Navigation

thoughts on “Kooki vanillikaste 7 lihtsat retsepti, kuidas teha paksu vanillikastme Paulini kool

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *